Photo: le chou romanesco a une forme géométrique (dite fractale) très particulière

Le chou romanesco nous vient d’Italie, de Rome plus précisément. Comme ses cousins le chou-fleur, les choux de bruxelles, le chou rouge, le chou vert, le brocoli, le chou chinois, le chou pommé, et le chou cabus, c’est un aliment anti-cancer et qui favorise l’amaigrissement.
Les choux sont riches en fibres, en vitamines A, B, C et K et en minéraux.
A manger sans tarder !