Rôle des fibres alimentaires sur la mémoire

La molécule de butyrate est un acide gras produit par la fermentation bactérienne de fibres alimentaires au niveau du côlon (gros intestin). Le butyrate joue un rôle important dans la physiologie du côlon. Il est la source principale du métabolisme énergétique de l’épithélium colique dont il régule la prolifération et la différenciation cellulaire. Bien que retrouvé en faible quantité dans la circulation sanguine, certaines études suggèrent que le butyrate pourrait agir positivement sur l’hippocampe, une structure du cerveau impliquée dans la mémoire. Le métabolisme énergétique des cellules cérébrales, qui dépend du glucose, est essentiel à leur activité. Dans notre étude, notre hypothèse était que le butyrate, absorbé au niveau du tube digestif, pourrait moduler le métabolisme énergétique des neurones et favoriser ainsi le fonctionnement de l’hippocampe. Plus de détails

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