Viandes, poissons, oeufs | MesAliments.com

Agneau, collier, cru

Agneau, côte filet, crue

Agneau, côte première, crue

Agneau, côtelette, grillée

Agneau, épaule, maigre, rôtie

Agneau, épaule, rôtie

Agneau, gigot, cru

Agneau, gigot, rôti

Agneau, selle, crue

Anchois commun, cru

Anchois commun, mariné

Anchois, filets à l’huile, semi-conserve, égoutté

Andouille, réchauffée à la poêle

Andouillette, poêlée

Anguille, cuite au four

Anguille, pochée

Bar commun ou Loup, cru

Bar commun ou Loup, cuit au four

Bigorneau, cuit

Blanc d’oeuf, cuit

Boeuf, à bourguignon, cuit

Boeuf, à pot-au-feu, cuit

Boeuf, bavette, crue

Boeuf, bifteck, grillé

Boeuf, entrecôte, crue

Boeuf, entrecôte, grillée

Boeuf, faux-filet, cru

Boeuf, faux-filet, grillé

Boeuf, flanchet, cuit

Boeuf, hampe, crue

Boeuf, joue, crue

Boeuf, macreuse, crue

Boeuf, paleron, cru

Boeuf, plat de côtes, cru

Boeuf, rosbif, rôti

Boeuf, tende de tranche, crue

Boudin blanc, poêlé

Boudin noir, poêlé

Brochet, cuit au four

Bulot ou Buccin, cuit

Cabillaud, cuit à la vapeur

Cabillaud, cuit au four

Caille, viande et peau, cuite

Calmar ou calamar ou encornet, cru

Canard, magret, cuit à la poêle

Canard, viande rôtie

Carpe, cuite au four

Carrelet ou Plie, cuit à la vapeur

Caviar, semi-conserve

Cervelle, agneau, cuite

Cervelle, porc, braisée

Cervelle, veau, cuite

Charcuterie (aliment moyen)

Cheval, entrecôte muscle, cru

Cheval, faux-filet, cru

Cheval, tende de tranche, crue

Cheval, viande, rôtie

Chevreuil, rôti

Chipolata, cuite

Clam, Praire ou Palourde, cuit à l’eau

Coeur, agneau, cru

Coeur, agneau, cuit

Coeur, boeuf, cru

Coeur, boeuf, cuit

Coeur, dinde, cru

Coeur, dinde, cuit

Coeur, poulet, cru

Coeur, poulet, cuit

Confit de canard

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue

Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite

Crabe ou Tourteau, cuit à l’eau

Crabe, appertisé

Crevette, cuite

Daurade grise, Dorade grise ou Griset, crue

Dinde, escalope, sautée

Dinde, viande, rôtie

Écrevisse, crue

Églefin, à la vapeur

Églefin, pané, frit

Espadon, cuit au four

Faisan, viande, rôtie

Filet de bacon, cuit

Flétan (de l’Atlantique), cru

Foie de morue, appertisé, égoutté

Foie gras de canard, entier, appertisé

Foie gras, appertisé

Foie, agneau, cru

Foie, agneau, cuit

Foie, génisse, cru

Foie, génisse, cuit

Foie, poulet, cuit

Foie, veau, cru

Foie, veau, cuit

Foie, volaille, cuit

Fromage de tête

Fruit de mer (aliment moyen)

Gésier, canard, confit, appertisé

Grenouille, cuisse, crue

Haddock (fumé) ou Églefin fumé

Hareng fumé, à l’huile

Hareng mariné ou rollmops

Hareng, grillé

Homard, cuit à l’eau

Huître creuse, crue

Jambon cru, fumé

Jambon cuit supérieur

Jambon cuit supérieur, DD

Jambon cuit, de Paris, DD

Jambon cuit, fumé

Jambon de volaille

Jambon en croûte

Jambon sec, découenné, dégraissé

Jambonneau, cuit

Jaune d’oeuf, cru

Jaune d’oeuf, cuit

Julienne ou Lingue, crue

Langouste, cuite à l’eau

Langoustine, panée, frite

Langue, boeuf, crue

Langue, boeuf, cuite

Langue, veau, cuite

Lapin, viande cuite

Lardon fumé, cru

Lardon fumé, cuit

Lardon nature, cru

Lardon nature, cuit

Lieu noir, congelé

Lieu noir, cuit

Lieu ou colin d’Alaska, cru

Lièvre, en ragoût

Limande-sole, à la vapeur

Limande-sole, panée, frite

Lotte ou Baudroie, grillée

Maquereau fumé

Maquereau, cuit au four

Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté

Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté

Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté

Maquereau, frit

Merguez, boeuf et mouton, cuite

Merlan, à la vapeur

Merlu blanc du Cap, surgelé

Merlu, cuit à l’étouffée

Morue, salée, pochée

Moule, cuite à l’eau

Mousse de poisson

Mulet, cuit au four

Museau de porc vinaigrette

Oeuf à la coque

Oeuf au plat, frit, salé

Oeuf au plat, sans matière grasse

Oeufs de lompe, semi-conserve

Oie, viande, rôtie

Omelette au fromage

Omelette aux champignons

Omelette aux fines herbes

Omelette aux lardons

Omelette nature, avec matière grasse et sel

Pancetta ou Poitrine roulée sèche

Pâté à base de poisson ou de crustacés

Pâté de campagne

Pâté de foie de porc

Pâté de foie de volaille

Pâté de lapin

Pâté en croûte

Perche, cuite au four

Pigeon, viande, rôtie

Pilchard, sauce tomate, appertisé, égoutté

Poisson cuit (aliment moyen)

Poisson en sauce, surgelé

Poisson pané, frit

Poisson, croquette, frit

Poitrine de porc, fumée, crue

Porc, côte, grillée

Porc, échine, rôtie

Porc, filet, maigre, en rôti, cuit

Porc, rôti, cuit

Porc, travers, braisé

Poule, viande et peau, bouillie

Poule, viande, bouillie

Poulet, blanc, sans peau, cuit

Poulet, cuisse, viande et peau, rôti

Poulet, cuisse, viande, bouilli

Poulet, manchons marinés et rôtis

Poulet, viande et peau, rôti

Quenelle au naturel, appertisée

Quenelle de volaille, appertisée

Quenelle en sauce, appertisée

Raie, cuite au court-bouillon

Raie, cuite au four

Rillettes de saumon

Rillettes de thon

Rillettes de viandes autres que pur porc (volaille…)

Rillettes pur porc

Rillettes traditionnelles de porc

Ris, veau, braisé ou poêlé

Rognon d’agneau, braisé

Rognon de veau, braisé ou poêlé

Rognon, boeuf, cru

Rognon, boeuf, cuit

Rognon, cuit (aliment moyen)

Rognon, porc, cuit

Rosette ou Fuseau

Rouget-barbet de roche, cuit à l’étouffée

Roussette, cuite

Sanglier, rôti

Sardine, à l’huile d’olive, conserve, égouttée

Sardine, à l’huile, appertisée, égouttée

Sardine, filets sans arêtes à l’huile d’olive, appertisés, égouttés

Sardine, grillée

Sardine, sauce tomate, appertisée, égouttée

Saucisse (aliment moyen)

Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme

Saucisse cocktail

Saucisse de Francfort

Saucisse de Montbéliard

Saucisse de Morteau, cuite à l’eau

Saucisse de Strasbourg

Saucisse de Toulouse, cuite

Saucisson à l’ail

Saucisson sec pur porc

Saumon, cru, élevage

Saumon, cuit à la vapeur

Sole, cuite à la vapeur

Sole, cuite au four

Steak haché 5% MG, cru

Steak haché 5% MG, cuit

Steak haché 10% MG, cru

Steak haché 10% MG, cuit

Steak haché 15% MG, cru

Steak haché 15% MG, cuit

Steak haché 20% MG, cru

Steak haché 20% MG, cuit

Surimi, bâtonnets

Tarama préemballé

Terrine de canard

Terrine de poisson

Thon à l’huile, appertisé, égoutté

Thon albacore, au naturel, appertisé, égoutté

Thon germon ou thon blanc à l’huile de soja, appertisé, égoutté

Thon germon ou Thon blanc, à l’huile d’olive, appertisé, égoutté

Thon germon ou thon blanc, cuit vapeur sous pression

Thon, au naturel, appertisé, égoutté

Thon, cuit au four

Tilapia du Nil, cru, élevage

Truite arc en ciel, élevage, cuite à la vapeur

Truite arc en ciel, élevage, cuite au four

Truite d’élevage, fumée

Truite, cuite à la vapeur

Truite, cuite au four

Turbot, cuit au four

Veau, collier, cru

Veau, côte, crue

Veau, côte, cuite

Veau, épaule, crue

Veau, escalope, cuite

Veau, filet, rôti

Veau, jarret, cru

Veau, noix, crue

Veau, poitrine, crue

Viande cuite (aliment moyen)

Viande des Grisons

Volaille, cuite (aliment moyen)