Crudités en verrine

Voici une recette de salade diététique afin d’éliminer les excès de fin d’année à base de légumes croquants et d’huile d’olive.

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 avocat, 1 tomate, 1 morceau de concombre, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel poivre

Préparation :

Couper la tomate, le concombre, l’avocat (n’oubliez pas de le citronner si vous ne le mangez pas tout de suite) en petits morceaux.

Dressez dans les verrines et arrosez avec la vinaigrette, vous pouvez éventuellement décorer avec une olive noire.