Composition 'Bigorneau, cuit'
Source des données : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2012.%ajr : pourcentage des apports journaliers recommandés d'un adulte moyen
| Informations nutrionnelles pour une portion de 100g | |||||
| Calories | 108 kcal | 5% ajr | |||
| Protéines | 15,4 g | 31% ajr | |||
| Lipides | 1,2 g | 2% ajr | |||
| - dont Acides gras saturés | 0,2 g | 1% ajr | |||
| - dont Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | n/d | |||
| - dont Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | n/d | |||
| Glucides | 8,81 g | 3% ajr | |||
| - dont Sucres | n/d | n/d | |||
| - dont Amidon | n/d | n/d | |||
| Fibres | 0 g | 0% ajr | |||
| Sodium | 750 mg | 31% ajr | |||
| Cholestérol | 105 mg | n/d | |||
| Eau | 73 g | 3% ajr | |||
| Alcool | 0 g | n/d | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A | 0 microg | 0% ajr | |||
| Bêta-carotène | 0 mg | n/d | |||
| Vitamine B1 | 0,29 mg | 26% ajr | |||
| Vitamine B12 | 36 microg | 1440% ajr | |||
| Vitamine B2 | 0,38 mg | 27% ajr | |||
| Vitamine B3 | 1,7 mg | 11% ajr | |||
| Vitamine B5 | 0,38 mg | 6% ajr | |||
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% ajr | |||
| Vitamine B9 | 0 microg | 0% ajr | |||
| Vitamine C | 0 mg | 0% ajr | |||
| Vitamine D | 0 microg | 0% ajr | |||
| Vitamine E | 3,9 mg | 33% ajr | |||
| Vitamine K | n/d | n/d | |||
| Sels minéraux et Oligo-éléments | |||||
| Calcium | 130 mg | 16% ajr | |||
| Cuivre | 1,7 mg | 170% ajr | |||
| Fer | 10,2 mg | 73% ajr | |||
| Iode | 80 microg | 53% ajr | |||
| Magnésium | 310 mg | 83% ajr | |||
| Manganèse | 1,2 mg | 60% ajr | |||
| Phosphore | 160 mg | 23% ajr | |||
| Potassium | 220 mg | 11% ajr | |||
| Sélénium | 0 microg | 0% ajr | |||
| Zinc | 3,3 mg | 33% ajr | |||
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bigorneau, cuit, viandes, poissons, oeufs