Composition 'Anchois commun, cru'
Source des données : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2012.%ajr : pourcentage des apports journaliers recommandés d'un adulte moyen
| Informations nutrionnelles pour une portion de 100g | |||||
| Calories | 109 kcal | 5% ajr | |||
| Protéines | 19,4 g | 39% ajr | |||
| Lipides | 3,48 g | 5% ajr | |||
| - dont Acides gras saturés | 0,935 g | 5% ajr | |||
| - dont Acides gras monoinsaturés | 0,634 g | n/d | |||
| - dont Acides gras polyinsaturés | 0,767 g | n/d | |||
| Glucides | 0 g | 0% ajr | |||
| - dont Sucres | 0 g | 0% ajr | |||
| - dont Amidon | 0 g | n/d | |||
| Fibres | 0 g | 0% ajr | |||
| Sodium | 73 mg | 3% ajr | |||
| Cholestérol | 145 mg | n/d | |||
| Eau | 73,1 g | 3% ajr | |||
| Alcool | 0 g | n/d | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A | 65,7 microg | 8% ajr | |||
| Bêta-carotène | 0 mg | n/d | |||
| Vitamine B1 | 0,0633 mg | 6% ajr | |||
| Vitamine B12 | 0,62 microg | 25% ajr | |||
| Vitamine B2 | 0,343 mg | 25% ajr | |||
| Vitamine B3 | 12,2 mg | 76% ajr | |||
| Vitamine B5 | 0,645 mg | 11% ajr | |||
| Vitamine B6 | 0,142 mg | 10% ajr | |||
| Vitamine B9 | 9 microg | 5% ajr | |||
| Vitamine C | 0 mg | 0% ajr | |||
| Vitamine D | 11 microg | 220% ajr | |||
| Vitamine E | 0,29 mg | 2% ajr | |||
| Vitamine K | n/d | n/d | |||
| Sels minéraux et Oligo-éléments | |||||
| Calcium | 66,3 mg | 8% ajr | |||
| Cuivre | 0,058 mg | 6% ajr | |||
| Fer | 5,1 mg | 36% ajr | |||
| Iode | 55 microg | 37% ajr | |||
| Magnésium | 22,3 mg | 6% ajr | |||
| Manganèse | 0,226 mg | 11% ajr | |||
| Phosphore | 204 mg | 29% ajr | |||
| Potassium | 349 mg | 17% ajr | |||
| Sélénium | 21,2 microg | 39% ajr | |||
| Zinc | 0,62 mg | 6% ajr | |||
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