Alimentation : comment reconnaître les fruits mûrs ?

À quoi reconnait-on un fruit mûr ? Première chose, « il faut éviter d’enfoncer son doigt dedans, ça, ce n’est pas bien ! Vous le savez, parce qu’après, le fruit pourrit », prévient Valérie Heurtel sur le plateau du 13 Heures ce mercredi 7 mars. « Un fruit mûr, ça se reconnait à l’odeur », explique-t-elle. « Il faut se méfier de la couleur », poursuit la journaliste. L’ananas, par exemple, peut se tester en retirant une feuille. « Si vous avez un doute, vous tirez sur une feuille, si ça vient tout seul, c’est qu’il est à point. Et si, en plus, il pèse lourd, ça veut dire qu’il est gorgé de sucre et il ne sera que meilleur », explique Valérie Heurtel. Plus de détails

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